

Herzlichen Glückwunsch, Sie buchen jetzt zum besten Preis!
Herzlichen Glückwunsch, Sie buchen jetzt zum besten Preis!
Und verbringen Sie hier bei uns nicht einfach eine Nacht (oder mehrere). Wir wollen, dass Ihr Aufenthalt hier zu einem unvergesslichen und positiven Erlebnis wird!
Schlemmen Sie hier bei uns Speisen, die nach Ihrer Bestellung speziell für Sie zubereitet werden. Das kann schon einmal ein wenig länger dauern. Seien Sie sich vor allem aber ganz sicher: Es geschieht ohne chemische Zusatzstoffe! Angel, der Küchenchef kombiniert klassische Rezepte mit neuen, ist auch den Tendenzen der hochmodernen Gastronomie nicht verschlossen. Aber nur, wenn die Zutaten natürlich und von höchster Güte sind, werden sie für SIe eben in diesem Moment zubereitet.
Kommen wir noch einmal auf die Natürlichkeit der Zutaten zurück: Wir verwenden nur natives Olivenöl Extra aus 1.Kaltpressung, unsere Salzstreuer auf den Tischen enthalten Meersalz mit ein paar Reiskörnern, statt „Kochsalz“ mit Rieselhilfe E-5xx. Ángel backt unser hauseigenes Brot mit reinem Natursauerteig. Stets bevorzugen wir Erzeuger der Region, aber natürlich nur wenn unsere Qualitätsstandards erfúllt werden für unsere Küche als chemiefreie Zone.
Lassen wir in diesem Kapitel Reiner Eduard Huber zu Wort kommen. Er kümmert sich hier im Hause um die Auswahl erlesener Weine nach seinem speziellen Auswahlverfahren:
“Das Preis/ Leistungsverhältnis ist mir wichtig, und auch die Komposition aus besonders originellen Traubenvermischungen. Im Zweifelsfall bevorzuge ich kleine Weinkellereien und Familienbetriebe. Marken mit hohem Produktionsausstoss, vor allem aber, wenn sie in Händen, empfehle ich nur dann, wenn, wenn sie aussergewöhnlich sind. Sonst empfehle ich Ihnen die Weine von Weingütern zu probieren, die vielleicht weniger bekannt sind, aber von hoher Qualität, wie zum Beispiel einen Rotwein, der vom SERS-Weingut in Cofita für uns hergestellt wurde. Da wir mitten in der “Somontano”-Wein-Region, und auf der Somontano-Weinstrasse gelegen sind, bevorzuge ich natürlich Weine aus unserer Umgebung.
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